Seit nun fast einer Woche läuft das MOUNTAIN BIKE Testival in Latsch im Vinschgau. Auch wir in der Pension Sachsalber beherbergen hungrige Biker. Die Köchin und Chefin Martha verköstigt Sie mit traditioneller Südtiroler Küche. Eines dieser köstlichen Speißen ist der Südtiroler Käseknödel, eine weltweit bekannte Spezialität. Diese kamen auch bei unseren Bikern super an, sie waren so begeistert von Marthas Käseknödeln, dass Sie sie bettelten ein Zweites Mal diese leckeren Knödel für sie zu kochen. Köchin Martha zögerte zuerst eine Speise zwei mal pro Woche zu machen, doch dann beschloss Sie den Bikern Ihren großen Wunsch zu erfüllen, und sie heute am letzten Abend noch einmal mit dem berühmten Südtiroler Käseknödeln zu verwöhnen.
Sind auch Sie neugierig wie Martha´s Käseknödel schmecken?
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lecker!!!
Gleich gibt’s die Originale von Martha …
zwei mal lecker.
Die kleine guerillia Aktion und anschliessend der kleine “Aufstand” gestern Abend in der gemütlichen Bar haben sich absolut gelohnt. Martha und Roman mögen mir verzeihen! Wie schön dass sich manchmal Leute von ihren Prinzipien trennen können. Gell Martha
Dank nochmals für das tolle Essen.
Ruedi, Raphael, Rainer, Karl-Heinz, Anke, Karsten, Birgit, Swen, Elke, Uwe, Michael
Für eine gesellige Gruppe von Mountainbikern, die zudem nicht das erste Mal bei uns Urlaub macht gilt, Ausnahmen bestätigen die Regel lieber 2mal Käseknödel als einen Austand:-)
Vielleicht machen wir wie angeregt sogar mal eine Knödelwoche wenn Rudi das Knödelbrot dafür persönlich schneidet:-)
Habe das Messer schon gewetzt.
Martha’s Käseknödel…..das Wort muß man sich schon auf der Zunge zergehen lassen.
Die waren soooo lecker und gut das wir Biker so eine Ausdauer haben und ‘kämpfen’ können. Danke aber auch für alle anderen Leckereien – hmmm
Das Glück der Erde liegt für Reiter bekanntlich auf dem Rücken der Pferde.
Für Biker, speziell die Art, welche sich auf schmalen Schotterwegen, an steilen Abhängen und Bergflanken herumtreibt, liegt das Glück jedoch in Tarsch, genauer in der Küche von Martha.
Was gibt´s schöneres, als sich erschöpft von der Tagesetappe nach tausenden Höhenmetern und durchgefroren bis auf die Knochen, frisch geduscht an einen Esstisch zu setzen und einen Teller serviert zu bekommen, auf dem ein Käseknödel thront.
Lecker dampfend in einer kleinen Pfütze aus geschmolzener Butter, die sich über ihn ergoss, mit Parmesanbröseln geschmückt, welche zum Teil in der warmen Butter aufgelöst sind, liegt er da, mein Käseknödel!
Oh Martha, Herrin der Küche, Göttin der Knödel! Wunderbar !
ohh, der Karl-Heinz….
…hat verborgene poetische Talente.
(oder ist das irgendwo bei einem deutschen Kollegen aus dem 19Jh geklaut?)
Tja, wenn´s mit dem Biken auch nicht ganz soweit her ist, aber für ein gutes Essen mach ich fast alles. Also wenn Ruedi mit dem Knödelbrot schneiden nicht nach kommt, helf ich gern aus.
Übrigens ist das nicht geklaut. Ich halt´s da wie die Schweizer:
Wer hat´s erfunden ? ….K-H!
Wenn ich die Knödel nicht schon kennen würde, auf den Komentar von Karl-Heinz müsste ich sie einfach probieren:-)
Danke für dein Lob, ich glaube du machst das bewusst um nächtes Mal einen Bonus(zusatz Knödel) zu haben:-)
Liebe Martha , bin selber Koch und habe von eurer gute Küche durch meine Mountainbik Freunde erfahren, so werde ich sicher einmal im Sommer mit meiner Laufjugend bei euch in Latsch vorbeischauen und eure gute Küche probieren.
mit sportlichen Grüßen
ASCB Präsident
Heinz Sachsalber aus Eppan
Servus Namensvetter:-))
Wir haben leider kein Restaurant und kochen nur für unsere Hausgaeste.
Herzliche Grueße aus dem Vinschgau
Martha Sachsalber